الكربوهيدرات وفقدان الوزن: ما أظهره البحث
تنصل
إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف طبية ، يرجى التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. تستند المقالات الموجودة في الدليل الصحي إلى أبحاث تمت مراجعتها من قِبل النظراء ومعلومات مستمدة من الجمعيات الطبية والوكالات الحكومية. ومع ذلك ، فهي ليست بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج.
في هذه الأيام ، يبدو أن الكربوهيدرات هي العدو ، ومن المرجح أن تثير الخوف لدى أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. لا شيء أبعد عن الحقيقة: الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. بالتأكيد ، هناك أنواع معينة من الكربوهيدرات يفضل تجنبها لفقدان الوزن والصحة العامة. لفهم السبب ، من المفيد إلقاء نظرة على ماهية الكربوهيدرات في الواقع وما تفعله في جسم الإنسان.
العناصر الحيوية
- الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الأساسي للجسم.
- هناك نوعان رئيسيان من الكربوهيدرات: بسيطة ومعقدة.
- يمكن لبعض الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أن تسبب فقدانًا سريعًا للوزن إلى حد ما ، لكن فوائدها غالبًا ما تكون قصيرة الأجل.
- لتحقيق خسارة طويلة الأمد في الوزن ، من الأهمية بمكان خلق نقص في السعرات الحرارية عن طريق حرق سعرات حرارية أكثر مما تستهلك.
ما هي الكربوهيدرات؟
لإعادتها إلى العلوم الأساسية: الكربوهيدرات عبارة عن جزيئات تحتوي على ذرات الكربون والهيدروجين والأكسجين. إنها واحدة من ثلاث مغذيات كبيرة ، والبروتينات والدهون الأخرى.
تنقسم الكربوهيدرات إلى ثلاث فئات: السكريات والنشويات والألياف. يتمثل دورهم في توفير الطاقة للجسم ، وهم المصدر الأساسي له.
الإعلانات
لقاء بلينيتي - أداة إدارة الوزن المرخصة من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA)
الوفرة هو علاج بوصفة طبية فقط. من أجل الاستخدام الآمن والسليم لـ Plenity ، تحدث إلى أخصائي رعاية صحية أو قم بالرجوع إلى تعليمات الاستخدام .
يتعلم أكثر
عندما يتم تناول الكربوهيدرات ، يقوم الجسم بتحويلها إلى سكر الجلوكوز. ينقل هرمون الأنسولين هذا الجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا ، حيث يتم استخدامه للطاقة الفورية أو تخزينه كجليكوجين في الكبد أو العضلات أو الدهون في جميع أنحاء الجسم. يحرق الجسم في النهاية هذا الجليكوجين للحصول على الطاقة ؛ عندما تنضب مخازن الجليكوجين ، يبدأ الجسم في حرق الدهون بدلاً من ذلك.
هناك نوعان رئيسيان من الكربوهيدرات. يتم معالجة الكربوهيدرات البسيطة (المعروفة أيضًا باسم السكريات البسيطة أو النشويات البسيطة) بسرعة من قبل الجسم وتحويلها إلى سكر في الدم. وهي تشمل الكربوهيدرات الموجودة في الكعك والبسكويت والحلوى والآيس كريم والعديد من الأطعمة المصنعة. أنها توفر طاقة سريعة ولكنها منخفضة في العناصر الغذائية والألياف.
تستغرق الكربوهيدرات المعقدة وقتًا أطول للهضم. توجد بشكل كبير في الخضروات والحبوب الكاملة ، فهي تمنح الجسم شكلاً طويل الأمد من الطاقة.
هل تحتاج إلى تقليل تناول الكربوهيدرات لإنقاص الوزن؟
عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فمن الأهم خلق نقص في السعرات الحرارية - لحرق سعرات حرارية أكثر مما تستهلك - بدلاً من التخلص من الكربوهيدرات.
حمية أتكينز: بدعة لا أساس لها أم يدعمها العلم؟
4 دقائق للقراءة
يمكن أن تؤدي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى فقدان الوزن - وفي بعض الحالات ، فقدان الوزن بسرعة كبيرة - ولكن قد يكون من الصعب الحفاظ عليها ويمكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية الجسدية. لكن إحدى الفوائد المحتملة للوجبات منخفضة الكربوهيدرات هي أنها يمكن أن تكون أكثر إشباعًا من الأنظمة الغذائية قليلة الدسم ، مما يجعلك أقل جوعًا ويحتمل أن تستهلك سعرات حرارية أقل.
عند اتباع نظام غذائي ، من المهم تحديد مصادر الكربوهيدرات من الأطعمة الكاملة ، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات. تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على مكونات تشجعك على استهلاك المزيد من السعرات الحرارية ؛ يمكن أن يمنعك من فقدان الوزن.
الفوائد الصحية للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات
لقد وجدت الدراسات أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن ، غالبًا على المدى القصير. قد تؤدي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أيضًا إلى تحسين الظروف الصحية مثل مرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب (OSU ، 2019). قد تساعدك الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أيضًا على حرق المزيد من السعرات الحرارية (Ebbeling ، 2018).
لكن بعض الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون يمكن أن تسبب زيادة في مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
ما هي مدة متوسط جلسة الجنس
أنواع الحميات منخفضة الكربوهيدرات
كانت هناك العديد من الاختلافات في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شائعة منذ عقود ، بما في ذلك Atkins و Paleo و Keto. كل منها يقيد الكربوهيدرات والأطعمة النشوية ويشجع الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية.
- كيتو. تقيد الأنظمة الغذائية الكيتونية تناول الكربوهيدرات إلى ما بين 20 و 50 جرامًا يوميًا وتشجع على استهلاك الدهون الغذائية. النظرية هي أنه من خلال تقييد الكربوهيدرات والبروتينات ، فإنك تجبر جسمك على الدخول في حالة الكيتوزيه ، حيث يبدأ في حرق الدهون في الجسم للحصول على الطاقة.
- باليو. يحاول نظام باليو الغذائي إعادة إنشاء أنماط الأكل لأسلافنا من الصيادين والجامعين. ويشمل ذلك اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض والفواكه والخضروات والمكسرات. لا يُسمح بمنتجات الألبان والحبوب والسكريات المضافة.
- اتكينز. يركز نظام أتكينز الغذائي على البروتين والدهون ويحد من الكربوهيدرات. إنه في الأساس جد نظام كيتو الغذائي الرائج الآن. تتكون من أربع مراحل ، تقوم فيها بإضافة الكربوهيدرات تدريجياً إلى نظامك الغذائي.
اعتبارات لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
في نظر العلم ، لا توجد خطة نظام غذائي واحدة هي الحل السحري لفقدان الوزن على المدى الطويل. أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن في وقت مبكر ، ولكن الفوائد عادة ما تكون قصيرة المدى. لقد وجدت الدراسات أنه في عمر 12 و 24 شهرًا ، لا تكون فوائد النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مهمة مقارنة بخطط الأكل الأخرى. (من الجدير التكرار: لإنقاص الوزن والحفاظ عليه ، من المهم أن تستهلك سعرات حرارية أقل مما تحرق ، مما يؤدي إلى عجز في السعرات الحرارية.)
نظرًا لأن الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، فعند بدء نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، قد تشعر ببعض الآثار الجانبية الأولية: بما في ذلك الصداع أو التعب أو الضعف أو الإمساك.
بعض الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تقيد المجموعات الغذائية الصحية مثل الفاكهة ، على الأقل في البداية. ضع في اعتبارك أن التقييد المفرط يمكن أن يحرمك من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ، مما قد يؤدي إلى نقص الفيتامينات ومشاكل في الجهاز الهضمي.
مراجع
- إبيلينج ، سي بي ، فيلدمان ، إتش إيه ، كلاين ، جي إل ، وونج ، جي إم ، بيلاك ، إل ، ستيلتز ، إس كيه ،. . . لودفيج ، دي إس (2018). آثار اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على إنفاق الطاقة أثناء الحفاظ على فقدان الوزن: تجربة عشوائية. بمج. دوى: 10.1136 / bmj.k4583. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30429127/
- جامعه ولايه اوهيو. (2019 ، 20 يونيو). قد يقلل النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات من خطر الإصابة بمرض السكري بغض النظر عن فقدان الوزن: أفاد الباحثون بعكس متلازمة التمثيل الغذائي في بعض الحالات. علم يوميا. تم الاسترجاع 29 يوليو ، 2020 من http://www.sciencedaily.com/releases/2019/06/190620100036.htm