هل دقيق الشوفان مفيد لفقدان الوزن؟
تنصل
إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف طبية ، يرجى التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. تستند المقالات الموجودة في الدليل الصحي إلى أبحاث تمت مراجعتها من قِبل النظراء ومعلومات مستمدة من الجمعيات الطبية والوكالات الحكومية. ومع ذلك ، فهي ليست بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج.
ما هو حجم قضيبك المفترض أن يكون
سمعت أن الحبوب الكاملة مفيدة لصحتك ، لكن ماذا عن إنقاص الوزن؟ هل يمكن أن يساعدك وعاء يومي من دقيق الشوفان على التخلص من الوزن الزائد؟
ربما فقط! سنتعمق في كيفية ذلك بالضبط أدناه.
دقيق الشوفان لفقدان الوزن
يقوم بعض المصنّعين بتسويق دقيق الشوفان على أنه غذاء خارق يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. قد لا يكون الأمر بهذه البساطة ، لكن دقيق الشوفان لديه سبب قوي ليكون جزءًا من أي نظام غذائي صحي تقريبًا.
الإعلانات
لقاء بلينيتي - أداة إدارة الوزن المرخصة من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA)
الوفرة هو علاج بوصفة طبية فقط. من أجل الاستخدام الآمن والسليم لـ Plenity ، تحدث إلى أخصائي رعاية صحية أو قم بالرجوع إلى تعليمات الاستخدام .
يتعلم أكثر
يدور الكثير من الضجيج حول دقيق الشوفان حول بيتا جلوكان. بيتا جلوكان هو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان والشعير. اظهرت الأبحاث يمكن أن تساعد بيتا جلوكان الشوفان (OBGs) في تقليل استجابة الجلوكوز بعد الوجبة (هنريون ، 2019). هذه طريقة للقول إنهم لا يرفعون مستويات السكر في الدم كما تفعل الكربوهيدرات الأخرى.
كيف تقوم OBGs بذلك؟
بعبارات بسيطة ، تتمتع هذه الألياف الغذائية بلزوجة معينة تجعلها أبطأ في الهضم. نظرًا لأن الكربوهيدرات لا تتحلل إلى سكريات بالسرعة ، يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تصل تلك السكريات إلى مجرى الدم (Henrion ، 2019).
ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الأكل مؤقت. يؤدي إلى زيادة مستويات الأنسولين كرد فعل ، و يمكن أن يصل الانهيار الذي يلي ذلك إلى إحساس شديد بالجوع (بيل ، 2003). يمكن أن يؤدي الجوع إلى تناول وجبات خفيفة ، ويمكن أن يؤدي تناول الوجبات الخفيفة إلى زيادة الوزن. يمكن أن يساعد وعاء من دقيق الشوفان في الصباح في كبح جماح الشعور بالجوع قبل الغداء الذي يشعر به بعض الناس. الشعور قد يستمر الشبع (الامتلاء) الذي يحصل عليه المرء من الشوفان لفترة أطول من كمية متساوية من الحبوب الجاهزة للأكل (Rebello ، 2015).
ما هي مستويات الكوليسترول الطبيعية؟
2 دقيقة للقراءة
آثار خفض الكوليسترول
فائدة صحية أخرى للبيتا جلوكان هي تأثير خفض الكوليسترول (وايتهيد ، 2014). هذه الميزة ليست فورية ، مثل تأثيرها على جلوكوز الدم ، ولكنها تتغير ببطء على مدى أسابيع.
في دراسات متعددة ، شهد الأشخاص الذين تناولوا أكثر من 3 جرامات من OBGs يوميًا انخفاضًا كبيرًا في كل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (السيئ). هناك نقطة أخرى لصالح دقيق الشوفان وهي أنها فعلت ذلك دون التأثير على مستويات الكوليسترول HDL (الجيد). هذه أخبار رائعة ، حيث يمكن أن يدل ارتفاع الكوليسترول الضار أمراض القلب والسكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم ، من بين مشاكل صحية خطيرة أخرى (Narwal ، 2019).
ما مقدار دقيق الشوفان الذي يصنع 3 جرام من OBGs؟ من القواعد الجيدة أن الشوفان الجاف يحتوي على حوالي 4.5٪ من OBG (Henrion ، 2019). لذا فإن حوالي 67 جرامًا من دقيق الشوفان يمكن أن يسلمها. هذا حوالي نصف كوب ، اعتمادًا على نوع الشوفان الذي تستخدمه. إذا كنت تريد أن تكون دقيقًا ، فإن الميزان الرقمي الصغير هو عنصر مطبخ مناسب.
ما هو متوسط طول pennis
طرق تناول الشوفان
الشوفان الكامل الحبوب هو خيار إفطار قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية. ويمكنك العثور على الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين إذا كنت تبتعد عن الغلوتين. باستخدام العلامة التجارية الأكثر شهرة كخط أساس ، سيوفر أيضًا 70 جرامًا (ما يكفي للحصول على 3 جرام من OBGs مع مساحة كبيرة للمناورة) 8.8 جرام بروتين و 7 جرام ألياف . والشوفان غني نسبياً بالفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم (وزارة الزراعة الأمريكية ، بدون تاريخ)
نظام غذائي صحي للقلب: هذا ما يعنيه ذلك
قراءة لمدة 6 دقائق
إذا بدا أنه جزء كبير جدًا ، فهناك طرق أخرى للحصول على OBGs. اظهرت الأبحاث فوائد مماثلة لخفض الكوليسترول من شرب حليب الشوفان (أونينج ، 1999).
القيمة الغذائية هي نفسها في الغالب بغض النظر عن نوع الشوفان الكامل الذي يأكله المرء. سواء اخترت الشوفان المقطّع بالفولاذ ، أو الشوفان الأيرلندي ، أو الشوفان الملفوف ، أو الشوفان القديم ، فإن الاختلافات لا تذكر. الشوفان سريع التحضير. يمكن صنع دقيق الشوفان الفوري من لا شيء سوى الشوفان. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم تعبئتها بالنكهات والمحليات والمثبتات والإضافات الأخرى غير المرغوب فيها. للتأكد من عدم وجود مكونات مضافة قد تعرقل أهدافك الصحية ، تأكد من التحقق من وجود واحد فقط: الشوفان.
يمكن أن تؤدي إضافة الكثير من المحليات إلى دقيق الشوفان إلى إلغاء العديد من الفوائد الإيجابية للشوفان. ربما سمعت أن مصادر السكر المختلفة مختلفة. لكن في النهاية ، السكر هو سكر. سواء كنت تحصل عليه من السكر الأبيض ، أو السكر البني ، أو شراب القيقب ، أو العسل ، أو شراب الذرة عالي الفركتوز ، فهذا غير مناسب. تستهلك السكر بأي شكل من الأشكال سوف يؤدي إلى ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم (راتز ، 2015).
ماذا عن الشوفان بين عشية وضحاها؟
يمكن لطريقة تحضير الشوفان أن تحدث فرقًا. من السهل صنع الشوفان طوال الليل عن طريق إضافة الشوفان الخام إلى الماء البارد وتركه يجلس. يمكنك صنعها بكميات كبيرة وتخزينها في الثلاجة وإضافتها إلى الأطباق على مدار أيام قليلة. ومع ذلك ، لاحظ أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات قد أظهرت يحتوي الشوفان المسلوق على محتوى بيتا جلوكان قابل للذوبان أعلى من الشوفان طوال الليل (بان ، 2015).
لا يزال ، الشوفان بين عشية وضحاها في متناول اليد. يمكنك تسخينها بسرعة لتناول وجبة إفطار تقليدية أو وضعها في سلطة للحصول على مزيد من الألياف. يمكن أن يضيف النقع في سائل آخر ، مثل حليب اللوز غير المحلى ، نكهة إضافية ويعزز القيمة الغذائية.
ضغط الدم ونظام DASH الغذائي: هل ثبت أنه يساعد؟
قراءة لمدة 7 دقائق
الشوفان ليس فقط لوجبة فطور صحية. لقد عرف سكان اسكتلندا منذ قرون أن الشوفان يعد عشاءًا رائعًا. بينما قد ترغب أو لا ترغب في صنع هاجيس أو بودنغ أسود خاص بك ، يمكن أن تكون العصيدة اللذيذة مع الخضار المقلية طبقًا جانبيًا رائعًا. إن استخدام مرق العظام بدلاً من الماء لطهيها سيزيد من مذاقها.
كم من الوقت حتى يعمل الريتينول
حمية دقيق الشوفان
لأنه من المعروف جيدًا أن الشوفان مفيد لك ، كان من المحتم أن يأتي شخص ما بنظام غذائي بدقيق دقيق الشوفان. إليك ما هي باختصار: تناول دقيق الشوفان لثلاث وجبات يوميًا لمدة أسبوع ، ثم تناول دقيق الشوفان لوجبة أو وجبتين في اليوم بعد ذلك. يُسمح ببعض الفاكهة والحليب والزبادي مع الشوفان.
تمت دراسة وجبات دقيق الشوفان على أنها علاج لمرضى السكري وأظهروا وعدًا كبيرًا. ومع ذلك ، فهذه علاجات قصيرة الأمد لمدة يومين للمرضى الذين يعانون من مستويات جلوكوز غير مضبوطة (لاميرت ، 2008).
يمكن أن تكون النظم الغذائية المتطرفة خطيرة للغاية. لا يستطيع المرء الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها من دقيق الشوفان وقليل من الفاكهة. إن الذهاب لمدة أسبوع دون التغذية الضرورية ليس فكرة جيدة أبدًا.
لا يوجد نظام غذائي سحري من شأنه أن يذيب دهون البطن بمجرد تناول شيء معين. الطريق إلى فقدان الوزن هو اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة الرياضة. إذا كنت تريد أو تحتاج إلى إنقاص الوزن ، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية. سيكونون قادرين على إرشادك إلى خطة وجبات متوازنة مناسبة لاحتياجاتك الغذائية. قد يكون دقيق الشوفان جزءًا كبيرًا منه. ليس فقط لكل وجبة.
مراجع
- Ban، Y.، Qiu، J.، Ren، C.، & Li، Z. (2015). آثار طرق الطهي المختلفة لدقيق الشوفان على منع زيادة مستوى الكوليسترول الناتج عن النظام الغذائي في الفئران المصابة بارتفاع نسبة الكولسترول في الدم. الدهون في الصحة و المرض ، 14 ، 135. دوى: 10.1186 / s12944-015-0138-7. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26498197/
- بيل ، إس جيه ، آند سيرز ، ب. (2003). النظم الغذائية منخفضة الحمل الجلايسيمي: التأثير على السمنة والأمراض المزمنة. مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية ، 43 (4) ، 357–377. دوى: 10.1080 / 10408690390826554. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12940416/
- Henrion، M.، Francey، C.، Lê، K.-A.، & Lamothe، L. (2019). الحبوب ب جلوكان: تأثير المعالجة وكيف تؤثر على الاستجابات الفسيولوجية. العناصر الغذائية ، 11 (8). دوى: 10.3390 / نو 11081729. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31357461/
- لاميرت ، أ ، كراتزش ، جيه ، سيلهورست ، جيه ، هامبيرت ، بي إم ، بيرهاوس ، إيه ، بيرك ، آر ، وآخرون. (2008). الفائدة السريرية لتدخل دقيق الشوفان الغذائي قصير المدى في مرضى السكري من النوع 2 ومقاومة الأنسولين الشديدة: دراسة تجريبية. علم الغدد الصماء والسكري التجريبي والسريري: الجريدة الرسمية ، الجمعية الألمانية لطب الغدد الصماء [و] جمعية السكري الألمانية ، 116 (2) ، 132-134. دوى: 10.1055 / s-2007-984456. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18095234/
- Narwal، V.، Deswal، R.، Batra، B.، Kalra، V.، Hooda، R.، Sharma، M.، & Rana، J.S.S (2019). المستشعرات الحيوية للكوليسترول: مراجعة. المنشطات ، 143 ، 6-17. دوى: 10.1016 / j.steroids.2018.12.003. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30543816/
- Onning ، G. ، Wallmark ، A. ، Persson ، M. ، Akesson ، B. ، Elmståhl ، S. ، & Oste ، R. (1999). استهلاك حليب الشوفان لمدة 5 أسابيع يخفض نسبة الكوليسترول في الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في الرجال الذين يعيشون بحرية مع ارتفاع متوسط في كوليسترول الدم. حوليات التغذية والتمثيل الغذائي ، 43 (5) ، 301-309. دوى: 10.1159 / 000012798. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10749030/
- راتز ، S. K. ، Johnson ، L.K ، & Picklo ، M.J. (2015). ينتج عن استهلاك العسل والسكروز وشراب الذرة عالي الفركتوز تأثيرات أيضية مماثلة في الأفراد الذين يتحملون الجلوكوز ويتحملون. مجلة التغذية ، 145 (10) ، 2265-2272. دوى: 10.3945 / jn.115.218016. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26338891/
- ريبيللو ، سي جي ، جونسون ، دبليو دي ، مارتن ، سي كيه ، هان ، إتش ، تشو ، واي إف ، بورديناف ، إن ، وآخرون. (2016). يزيد دقيق الشوفان الفوري من الشعور بالشبع ويقلل من تناول الطاقة مقارنة بحبوب الإفطار الجاهزة للأكل القائمة على الشوفان: تجربة عشوائية متقاطعة. مجلة الكلية الأمريكية للتغذية ، 35 (1) ، 41-49. دوى: 10.1080 / 07315724.2015.1032442. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26273900/
- Stuckel ، J.G ، & Low ، N.H. (1996). التركيب الكيميائي لـ 80 عينة من شراب القيقب النقي المنتجة في أمريكا الشمالية. المنظمة الدولية لبحوث الغذاء ، 29 (3) ، 373–379. دوى: 10.1016 / 0963-9969 (96) 00000-2. استردادها من https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0963996996000002
- وزارة الزراعة الأمريكية (بدون تاريخ) مركز بيانات الغذاء: شوفان كويكر قديم الطراز 42 أونصة. تم الاسترجاع في 9 مارس 2021 من https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1164193/nutrients
- وايتهيد ، إيه ، بيك ، إي جيه ، توش ، إس ، ووليفر ، تي إم إس (2014). آثار خفض الكوليسترول للشوفان جلوكان الشوفان: تحليل تلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 100 (6) ، 1413-1421. دوى: 10.3945 / ajcn.114.086108. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25411276/