تطهير العصير: حقيقة هذا التخلص من السموم العصري

تنصل

إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف طبية ، يرجى التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. تستند المقالات الموجودة في الدليل الصحي إلى أبحاث تمت مراجعتها من قِبل النظراء ومعلومات مستمدة من الجمعيات الطبية والوكالات الحكومية. ومع ذلك ، فهي ليست بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج.




ربما تكون قد شاهدت مشاهير ومؤثرين يتحدثون عن الفوائد الصحية للعصر وفقدان الوزن كجزء من نمط حياة صحي. لا يخفى على أحد أن تناول الخضار والفاكهة وزيادة تناولها مفيد لك ولصحتك. لذلك ، يبدو من المنطقي أن بدء تطهير العصير العضوي أو التخلص من السموم بالعصير قد يساعدك على إنقاص الوزن ، وإزالة السموم من جسمك ، وتحسين صحتك. بعد كل شيء ، أنت فقط تشرب عصائر الفاكهة والخضروات ، أليس كذلك؟

هل هناك أي حقيقة في هذه الادعاءات؟ ربما تفوق المخاطر الفوائد ( روسو ، 2015 ).







الإعلانات

لقاء بلينيتي - أداة إدارة الوزن المرخصة من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA)





الوفرة هو علاج بوصفة طبية فقط. من أجل الاستخدام الآمن والسليم لـ Plenity ، تحدث إلى أخصائي رعاية صحية أو قم بالرجوع إلى تعليمات الاستخدام .

يتعلم أكثر

أوصى ممارسو الرعاية الصحية البديلة وحركة الطعام الخام بالعصير للصحة وإزالة السموم من الجسم لما يقرب من 90 عامًا. الاعتقاد السائد هو أن العصير يستخرج فيتامينات ومعادن من الفاكهة والخضروات أكثر مما تحصل عليه من تناولها. النظرية هي أن هذا يسهل على إنزيمات الجهاز الهضمي القيام بعملها. يدعي المؤيدون أن هذا يخفف من الانتفاخ ويقلل الالتهاب ويساعد جسمك على العمل بشكل أفضل. يعتقد البعض أن العصير يمكن أن يساعد في علاج السرطان ( كاسيليث ، 2010 ).





الحقيقة هي أنك قد تفقد بعض الوزن أثناء تطهير العصير ، ولكن هناك بعض المخاطر الصحية الحرجة التي قد ترغب في قراءتها عن التطهير المسبق.

دعنا نتحدث عن كيفية عمل تطهير العصير:





  • هناك أنواع مختلفة من العصائر المطهرة ، لكنها تمنعك جميعًا من تناول السكر والكافيين والأطعمة المصنعة ومعظم الأطعمة الصلبة.
  • أنت تشرب فقط العصائر الطازجة المصنوعة من الفواكه والخضروات والسوائل الصافية خلال فترة زمنية محددة.
  • تسمح لك بعض أنواع العصائر بتناول عصير أخضر أو ​​تناول الخضروات الورقية أو وجبات نباتية صغيرة أو وجبات خفيفة مرة واحدة يوميًا.

الحميات الغذائية لفقدان الوزن الشديد: ابتعد عنها

قراءة لمدة 6 دقائق

ما هي مدة تطهير العصير؟

تتراوح مدة تطهير العصير من يوم إلى 10 أيام (على الرغم من أن المتوسط ​​من ثلاثة أيام إلى أسبوع واحد) أو حتى أطول ، اعتمادًا على البروتوكول الذي تستخدمه.





هناك عدة أنواع مختلفة من بروتوكولات التطهير أو إزالة السموم من العصير. البعض يسمح فقط بشرب عصائر الخضار والفاكهة والسوائل الأخرى. يريدك الآخرون شرب العصائر وتناول المكملات الغذائية. يريد البعض منك أن تشرب فقط عصائر معينة (عادة ما يتم شراؤها ومعصور على البارد) بترتيب زمني أو محدد. يريدك الآخرون أن تشرب العصائر وتطهر القولون أثناء تطهير العصير. يتضمن تطهير القولون استخدام الحقن الشرجية أو العلاج المائي للقولون أو الري القولوني (Cassileth ، 2010).

يمكنك شراء العصائر الباردة أو يمكنك صنعها بنفسك في المنزل باستخدام الخلاط أو العصارة.

ماذا يوجد في عصير التطهير؟

قد تدعي بعض الشركات أن عصائرها تحتوي على أغذية خارقة. جميع العصائر مصنوعة من الفواكه والخضروات الطبيعية ويمكن أن تأتي كمكون واحد أو مزيج واحد (مثل العصير الأخضر). تشمل معظم العصائر التي تدخل في التطهير الخضروات الورقية النيئة مثل اللفت والسبانخ والخس والبقدونس ، بينما يضيف البعض الآخر الخيار أو الكرفس أو البنجر أو الجزر. قد تتكون الفواكه النيئة من التوت والمانجو والتفاح والليمون والأناناس. يضيف بعض الناس توابل مثل الفانيليا والزنجبيل والهملايا الوردي أو ملح البحر والكركم والنعناع ، والبعض الآخر يشمل حليب اللوز أو جرعات من فيتامين سي الإضافي ( هينينج ، 2017 ).

ستحذرك معظم أنواع العصير من الاسترخاء والبرد وعدم ممارسة الرياضة كثيرًا أثناء التخلص من السموم لأسباب سنناقشها أدناه.

هل تفقد الدهون عند تطهير العصير؟

سيساعدك شرب العصير أو السوائل الأخرى فقط على إنقاص الوزن ، مؤقتًا على الأقل ، لأنك لا تأكل. إنه شكل من أشكال تقييد السعرات الحرارية ( مفتوح ، 2017 ).

متوسط ​​السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا هو 2000 سعر حراري للنساء و 2500 سعر حراري للرجال. أنت تستخدم السعرات الحرارية من طعامك لتنشيط جسمك. إذا كنت تأكل أقل من احتياجات الطاقة اللازمة للصيانة ، فسوف تستخدم الطاقة المخزنة في جسمك. هذه الطاقة تسمى الجليكوجين ، ويتم تخزينها مع الماء في عضلاتك. عندما تقيد تناولك للطعام ، تفقد هذا الماء مع استهلاك الجليكوجين ( USHHS ، 2015 ).

هناك حوالي 1300 سعرة حرارية في التطهير اليومي للعصير ، وهي سعرات حرارية أقل بكثير مما يحتاجه معظم الناس في يوم واحد فقط للعيش (Henning ، 2017).

عند تناول عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، قد تصاب بالتعب أو الدوار لأنك لا تأكل في أي مكان قريب بما يكفي لتغذية جسمك ( Hoddy ، 2015 ). إن تناول السعرات الحرارية المنخفضة هو السبب في أن بعض أنواع العصائر المطهرة تريدك أن تأخذها بسهولة في الأيام التي تقوم فيها فقط بالعصير.

الحميات الغذائية لفقدان الوزن: أيها أكثر فاعلية؟

قراءة 8 دقائق

ماذا يفعل عصير التطهير أيضا لجسمك؟

بينما قد تفقد الوزن (مؤقتًا) عند تطهير العصير ، فإن تطهير العصير لا يمنحك ما يكفي من البروتين أو الألياف أو الدهون. يمكن أن يؤثر عصير التطهير الذي يستمر لأكثر من ثلاثة أيام على الأمعاء الغليظة (القولون) والعضلات. إذا لم تغذي جسمك بما يكفي من البروتين ، فقد يبدأ جسمك في تكسير عضلاتك لتوفير الطاقة ( مانيكام ، 2020 ).

إذا لم يكن لديك ما يكفي من الألياف في أمعائك لتحريك الأشياء ، فقد تصاب بالإسهال أو الإمساك. الألياف لديها أيضا وظيفة أخرى. معظم الأشخاص الذين يرغبون في القيام بتطهير العصير يجعلون من تجنب السكر نقطة. لكن الألياف ، وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان ، تساعد على امتصاص السكر. بدون الألياف ، يأخذ جسمك الكثير من السكر أكثر مما ينبغي ، في شكل سكر الفواكه من العصير (هيمان ، 2017 ).

معظم أنواع عصير التطهير وبروتوكولات التخلص من السموم الأخرى لا تحدد بالضبط ما تقوم بإزالة السموم منه. يعتمدون على أعضاء الجسم الطبيعية المزيلة للسموم لتنظيفك: الكلى والكبد والقولون. أظهر مسح لمعظم أنواع العصائر التجارية أنها لا تختبر فعاليتها أو تدعي حتى السموم التي تزيلها. إنهم يسردون فقط الشروط التي يفترض أن عصائرهم ستساعدهم ( صغير ، 2015 ).

تحليل المخاطر والفوائد من تطهير العصير

لذا ، هل يجب أن تقوم بتطهير العصير؟ دعونا نلقي نظرة على الفوائد مقابل المخاطر.

كيفية الحصول على دبوس أكبر

فوائد العصير المطهر

يقول أنصار تطهير العصير إن الناس لا يأكلون الكثير من الخضار والفواكه. إن إجراء تطهير بالعصير يعني أن هؤلاء الأشخاص يجلبون الآن المزيد من العناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة والمركبات الأخرى لتحسين صحتهم العامة عن طريق شرب 3-8 عصائر يوميًا (Henning ، 2017).

يفقد الناس الوزن عند تناول العصائر المطهرة بسبب تقييد السعرات الحرارية ووزن الماء. ومع ذلك ، فإن فقدان الوزن هذا لا يدوم طويلاً. بمجرد أن تبدأ في تناول الطعام مرة أخرى ، قد تكتسب كل الوزن الذي فقدته (Henning ، 2017).

20 مشاركًا في دراسة تطهير العصير لمدة 3 أيام كان متوسط ​​فقدان الوزن لديهم أقل بقليل من أربعة أرطال (1.75 كجم). بعد أسبوعين ، استعادوا نصف هذا الوزن تقريبًا - حوالي رطلين (0.91 كجم). كان هناك فائدة جانبية لصيام العصير. زاد بعض المشاركين في الدراسة من بكتيريا الأمعاء الجيدة وقللوا من كمية البكتيريا المسببة للأمراض (Henning ، 2017).

يعاني بعض الأشخاص من فقدان الوزن ويفقدون الوزن عند تطهير العصير. يمكن أن يمنح الانطلاق في إنقاص الوزن بعض الأشخاص إحساسًا بالإنجاز والتحفيز لمواصلة فقدان الوزن ( مونتيسي ، 2016 ).

الدافع لفقدان الوزن: كيفية بنائه والمحافظة عليه

قراءة 5 دقائق

يعتقد آخرون أن عصير التطهير يساعدهم على تقليص معدتهم ويساعدهم أيضًا على تحفيزهم على تناول كميات أقل من الطعام بمجرد العودة إلى تناول الطعام بانتظام ( Thom, 2021 ).

يمكن أن يساعدك عصير التطهير على تعديل عاداتك الغذائية. هناك الكثير من الأبحاث حول الفوائد الصحية للصيام. أن تكون على تطهير العصير هو نوع من التعديل أو قرب الصيام. ومع ذلك ، يمكنك توفير بعض المال عن طريق الحد من تناول الطعام لعدد معين من الساعات في اليوم ، وهو نهج يُسمى غالبًا الصيام المتقطع. هناك أنواع عديدة من الصوم المتقطع ، ولكن النهج الشائع هو تناول الطعام لمدة ثماني ساعات فقط وشرب الماء أو المشروبات غير المحلاة خلال الـ 16 ساعة الأخرى. ميزة إضافية: ليس عليك شراء عصائر باهظة الثمن ( ستوكمان ، 2018 ).

مخاطر برامج التطهير بالعصير

نادرًا ما تحتوي العصائر على الألياف وعادةً ما تحتوي على قدر كبير من الفركتوز ، وهو شكل من أشكال السكر. يرفع ارتفاع الفركتوز في البداية نسبة السكر في الدم ثم ينخفض ​​بشكل أسرع من المعتاد ، مما قد يمثل مشكلة للأشخاص المعرضين لانخفاض نسبة السكر في الدم (نقص السكر في الدم) ، خاصةً إذا كانوا في مرحلة ما قبل السكري. تشمل بعض أعراض انخفاض نسبة السكر في الدم الجفاف والصداع والجوع والتهيج (يسميها البعض بالجوع) وانخفاض مستويات الطاقة والضعف والإغماء ( ماركوس ، 2020 ).

تريد بعض بروتوكولات تطهير العصير أو إزالة السموم منك تناول أدوية مسهلة أو إجراء معالجة مائية / ري للقولون. بالنسبة لبعض الناس ، مجرد التطهير المنتظم للعصير يمكن أن يسبب الإسهال. إذا كنت تعاني من الإسهال أو فرط نشاط الأمعاء الغليظة ، فقد تصاب بالجفاف ولديك شوارد غير متوازنة ( الين ، 2012 ).

قد يتضرر الأشخاص المصابون باضطرابات في الكلى أو المعرضين للإصابة بحصوات الكلى بسبب العصير المطهر. تحتوي بعض عصائر الخضروات على أكسالات ، وهو حمض عضوي طبيعي موجود في النباتات. يمكن أن يؤذي هذا الحمض الكلى إذا تم تناوله بكميات كبيرة. في إحدى الحالات المعروفة ، أصيب شخص خضع لتطهير العصير لمدة ستة أسابيع بالفشل الكلوي بسبب كميات الأوكسالات التي شربها يوميًا. الحد الأدنى لاستهلاك الأوكسالات هو 40-50 مجم يومياً. إذا كنت تقوم بتطهير العصير ، فمن المهم أن تضيف كمية الأوكسالات التي تستهلكها كل يوم وتحتفظ بها أقل من هذا الرقم ، خاصةً إذا كان لديك حصى في الكلى في الماضي ( ميتشل ، 2019 ).

يعاني بعض الأشخاص من ضعف أو ضعف في جهاز المناعة. هؤلاء الأشخاص معرضون لخطر العدوى البكتيرية من شرب العصائر غير المبسترة. يمكن أن تحتوي الخضار والفواكه المغسولة بشكل غير صحيح على بكتيريا أو حتى مبيدات حشرية. لا يدمر العصر هذه البكتيريا. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة والذين لديهم حساسية تجاه مبيدات الآفات تجنب تطهير العصير ( أليجبيلي ، 2018 ).

هل عصير التطهير يستحق كل هذا العناء؟

قد يساعدك العصر على فقدان القليل من الوزن في البداية ، لكن هذا لا يعني أنه نهج سليم طويل الأمد. في حين أن هناك أدلة غير مؤكدة على أن منظفات العصير تعمل مع بعض الأشخاص ، إلا أنه لا يوجد الكثير من الأدلة على أنها تعمل مع معظم الأشخاص. لا ينصح معظم المهنيين الطبيين بمطهرات العصير لفقدان الوزن لأنها غير مستدامة لمعظم الناس ويمكن أن تكون خطيرة على الآخرين ( هايسون ، 2015 ).

من الجيد دائمًا إضافة الفواكه والخضروات إلى نظامك الغذائي ، ولكن من الأفضل القيام بذلك عن طريق تناولها بدلاً من شربها. في حين أن التطهير لمدة 1-3 أيام لن يؤذيك كثيرًا ، فقد ترغب في التفكير في الأمر على أنه إعادة تشغيل للنظام الغذائي وزيادة كمية الأطعمة النباتية الكاملة الصحية والمغذية في نظامك الغذائي.

يرجى التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل البدء في أي تطهير للعصير لمعرفة ما إذا كان ذلك مناسبًا لك!

مراجع

  1. Alegbeleye OO ، Singleton I ، Sant'Ana AS. (2018). مصادر وطرق تلوث مسببات الأمراض الميكروبية إلى المنتجات الطازجة أثناء الزراعة الحقلية: مراجعة. علم الأحياء الدقيقة الغذائي ، 73 : 177-208. دوى: 10.1016 / j.fm.2018.01.003. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29526204/
  2. كاسيليث ، ب. (2010). نظام جيرسون. علم الأورام (ويليستون بارك ، نيويورك) ، 24 (2) ، 201-201. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20361473/
  3. Henning ، S.M ، Yang ، J. ، Shao ، P. ، Lee ، R. P. ، Huang ، J. ، Ly ، A. ، et al. (2017). الفوائد الصحية للنظام الغذائي القائم على الخضار / عصير الفاكهة: دور الميكروبيوم. التقارير العلمية ، 7 (1) ، 1-9. دوى: 10.1038 / s41598-017-02200-6. استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5438379/
  4. هيمان ، إم ب ، وأبرامز ، س.أ (2017). عصير الفاكهة عند الرضع والأطفال والمراهقين: التوصيات الحالية. طب الأطفال ، 139 (6). دوى: 10.1542 / peds.2017-0967. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28562300/
  5. Hoddy ، KK ، Kroeger ، CM ، Trepanowski ، JF et al. (2015). سلامة صيام اليوم البديل وتأثيره على سلوكيات الأكل المضطربة. مجلة التغذية 14 ، 44. دوى: 10.1186 / s12937-015-0029-9. استردادها من https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-015-0029-9
  6. هايسون ، دي أ. (2015). مراجعة وتحليل نقدي للمؤلفات العلمية المتعلقة بعصير الفاكهة بنسبة 100٪ وصحة الإنسان. التقدم في التغذية ، 6 (1) ، 37-51. دوى: 10.3945 / أن .114.005728. استردادها من https://academic.oup.com/advances/article/6/1/37/4558026
  7. كلاين ، أ.ف ، وكيات ، هـ. (2015). أنظمة التخلص من السموم للتخلص من السموم وإدارة الوزن: مراجعة نقدية للأدلة. مجلة التغذية البشرية وعلم التغذية ، 28 (6) ، 675-686. دوى: 10.1111 / jhn.12286. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25522674/
  8. Manickam R ، Duszka K ، Wahli W. (2020). PPARs والميكروبات في صحة العضلات والهيكل العظمي. المجلة الدولية للعلوم الجزيئية. 21 : 8056. دوى: 10.3390 / ijms21218056. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33137899/
  9. ماركوس ، سي آر ، وروجرز ، بي جي (2020). تأثيرات المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية ومنخفضة من السكروز على جلوكوز الدم وأعراض تشبه أعراض نقص السكر في الدم. علم وظائف الأعضاء والسلوك ، 222 ، 112916. دوى: 10.1016 / j.physbeh.2020.112916. استردادها من https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031938420302304
  10. ميتشل ، تي ، كومار ، بي ، ريدي ، تي ، وود ، كيه دي ، نايت ، جي ، أسيموس ، دي جي ، هولمز ، آر بي (2019). الأوكسالات الغذائية وتشكيل حصوات الكلى. المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء الكلوي ، 316 (3) ، F409-F413. دوى: 10.1152 / ajprenal.00373.2018. استردادها من https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajprenal.00373.2018
  11. Montesi، L.، El Ghoch، M.، Brodosi، L.، Calugi، S.، Marchesini، G.، & Dalle Grave، R. (2016). الحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل للسمنة: نهج متعدد التخصصات. داء السكري ، متلازمة التمثيل الغذائي والسمنة: الأهداف والعلاج ، 9 ، 37-46. دوى: 10.2147 / DMSO.S89836. استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4777230/
  12. Obert ، J. ، Pearlman ، M. ، Obert ، L. ، & Chapin ، S. (2017). استراتيجيات فقدان الوزن الشائعة: مراجعة لأربع تقنيات لفقدان الوزن. تقارير أمراض الجهاز الهضمي الحالية ، 19 (12) ، 1-4. دوى: 10.1007 / s11894-017-0603-8. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29124370/
  13. روسو ، س. (2015). الحل السريع للمشاهير: عندما يلتقي الطعام الجيد بالعلوم السيئة. الغذاء والثقافة والمجتمع، 18 (2) ، 265-287. دوى: 10.2752 / 175174415X14180391604404. استردادها من https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.2752/175174415X14180391604404
  14. Stockman MC ، Thomas D ، Burke J ، Apovian CM. (2018). الصوم المتقطع: هل الانتظار يستحق الوزن؟ تقارير السمنة الحالية ، 7 (2): 172-185. دوى: 10.1007 / s13679-018-0308-9. استردادها من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29700718/
  15. Thom، G.، Lean، M.E.J.، Brosnahan، N.، Algindan، Y.Y.، Malkova، D. & Dombrowski، S.U. (2021) 'لقد شاركت في كل شيء ، لقد كنت في الخارج وكنت كل شيء بين': دراسة نوعية طولية لمدة عامين للحفاظ على فقدان الوزن. مجلة التغذية البشرية وعلم التغذية ، 34 ، 199 - 214. دوى: 10.1111 / jhn.12826. استردادها من https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jhn.12826
  16. وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية. (2015). 2015-2020 المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين. الطبعة الثامنة. استردادها من https://health.gov/our-work/food-nutrition/previous-dietary-guidelines/2015
  17. Yen، M.، & Ewald، M.B (2012). سمية عوامل إنقاص الوزن. مجلة علم السموم الطبية .8 (2) ، 145-152. دوى: 10.1007 / s13181-012-0213-7. استردادها من https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13181-012-0213-7.pdf
شاهد المزيد