فوائد الليكوبين: هل هذه المغذيات مفيدة لك؟

تنصل

إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف طبية ، يرجى التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. تستند المقالات الموجودة في الدليل الصحي إلى أبحاث تمت مراجعتها من قِبل النظراء ومعلومات مستمدة من الجمعيات الطبية والوكالات الحكومية. ومع ذلك ، فهي ليست بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج.




تهتم النباتات بصحتها أيضًا. في الواقع ، ينتجون مغذيات نباتية ، تسمى أيضًا المواد الكيميائية النباتية ، كطريقة للبقاء بصحة جيدة. بعض هذه المغذيات النباتية تحميها من الحشرات ، والبعض الآخر يحميها من الأمراض. لكن الكثير منهم يفيد أيضًا صحة البشر الذين يأكلون تلك النباتات. الليكوبين هو أحد تلك المواد الكيميائية النباتية. تعطي هذه الصبغة الطبيعية ومضادات الأكسدة بعض الفواكه والخضروات لونها الوردي أو الأحمر المميز - ولها أيضًا العديد من الفوائد الصحية المحتملة للإنسان.

ربما تربط الليكوبين بالطماطم. منتجات الطماطم لا تمثل ما يقرب من 80٪ من المدخول الغذائي الليكوبين في الولايات المتحدة (سواريس ، 2017). وحتى بعض الأطعمة التي نراقبها الآن بسبب محتواها من السكر ، مثل الكاتشب وصلصة الطماطم ، تحتوي على نسبة عالية جدًا من اللايكوبين. لكنهم بعيدون عن المصادر الوحيدة. تعتبر المنتجات الوردية والحمراء الأخرى ، مثل البطيخ والجريب فروت الوردي ، مصادر غنية. لكن ليس كل قطعة من المنتجات القرمزية تحتوي على الليكوبين. لا يحتوي الكرز والتوت والخوخ على هذا النوع من مضادات الأكسدة القوية ، على الرغم من احتوائه على مضادات أكسدة أخرى.

العناصر الحيوية

  • الليكوبين هو أحد العناصر الغذائية النباتية التي تعطي بعض الفواكه والخضروات لونها الوردي أو الأحمر.
  • ما يقرب من 80 ٪ من تناول اللايكوبين في الولايات المتحدة يأتي من الطماطم ، ولكن هناك مصادر غذائية أخرى عالية الجودة.
  • تشير الأبحاث إلى أن اللايكوبين قد يوفر بعض الحماية مرة أخرى لبعض أنواع السرطان.
  • كمضاد للأكسدة ، يقلل اللايكوبين أيضًا من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة.
  • لا توجد RDA للليكوبين ، ولكن 9-21 ملغ يوميًا أثبتت فائدتها في الدراسات.
  • يمكن تحقيق هذا الرقم من خلال الطعام ، على الرغم من وجود المكملات الغذائية.

الفوائد الصحية للليكوبين

تحدث باستمرار العديد من التفاعلات الكيميائية داخل الخلايا. تنتج بعض هذه التفاعلات الكيميائية منتجات ثانوية تُعرف بالجذور الحرة. الجذور الحرة هي ذرات غير مستقرة يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا ، وهو ما يُعرف باسم الضرر التأكسدي. متأخر، بعد فوات الوقت، يمكن أن يؤدي الضرر التأكسدي إلى مشاكل خطيرة ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومرض السكري من النوع 2 ، ومرض الزهايمر ، وحتى بعض أنواع السرطان (حاجهاشمي ، 2010). تعمل مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين عن طريق ربط الجذور الحرة ، مما يجعلها لا تسبب الكثير من الضرر للخلايا. بشكل أساسي ، يجب أن تكون مضادات الأكسدة مثل الليكوبين والجذور الحرة متوازنة لمنع المشاكل الصحية الناتجة عن الإفراط في أي منهما.







الإعلانات

Roman Daily— متعدد الفيتامينات للرجال





قام فريق الأطباء الداخليين لدينا بإنشاء Roman Daily لاستهداف فجوات التغذية الشائعة لدى الرجال بمكونات وجرعات مدعومة علميًا.

يتعلم أكثر

إنه مضاد للأكسدة وكاروتينويد

يحتوي اللايكوبين على بعض الخصائص المضادة للأكسدة الخطيرة. وهو أيضًا كاروتينويد ، وهو مجموعة أصباغ تذوب في الدهون تنتجها النباتات بشكل طبيعي وتضفي عليها ألوانها الصفراء والبرتقالية والحمراء. لذا فإن اللايكوبين هو ما يعطي الطماطم الناضجة النيئة لونها الأحمر الغامق ، لكنها مجرد كاروتينويد واحد. البعض الآخر يصنع القرع البرتقالي الزاهي أو الذرة الصفراء الذهبية. بيتا كاروتين هو صبغة نباتية أخرى معروفة والتي تعطي الجزر لونه الأصفر البرتقالي كما يفيد صحة الإنسان.

على الرغم من أننا نحب أن نقول إن مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين تحارب الجذور الحرة ، إلا أنه من الأدق القول إنها توازن بينها لمنع تلف الخلايا الذي يسبب المرض. كما أوضحنا أعلاه ، تم ربط الضرر التأكسدي للخلايا بمجموعة واسعة من الأمراض المزمنة. يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالطماطم الغنية بالليكوبين والفواكه والخضروات الأخرى في منع هذا الإجهاد عن طريق الحفاظ على التوازن بين مضادات الأكسدة والجذور الحرة في جسمك.





قد يقي من أنواع معينة من السرطان

بحثت الأبحاث في تأثيرات اللايكوبين على أنواع متعددة من السرطان ، من سرطان البروستاتا إلى سرطان الرئة. في حين أن بعض الدراسات الأولية واعدة ، لا يوجد حاليًا دليل كافٍ لتقديم أي ادعاءات حول تأثيرات اللايكوبين على السرطان.

قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

تم ربط أمراض القلب أيضًا بالإجهاد التأكسدي ، لكننا أخبرناك بالفعل كثيرًا عن فوائد مضادات الأكسدة التي تحصل عليها من الحفاظ على مستويات اللايكوبين مرتفعة. هل تريد المزيد من الأسباب؟ ترتبط المستويات العالية من تناول اللايكوبين ب انخفاض إجمالي بنسبة 17-26٪ في خطر الإصابة بأمراض القلب (جاك ، 2014).

ولكن هناك عوامل خطر أخرى للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية تتجاوز الضرر التأكسدي. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على صحة قلبك ، مثل مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) و LDL ، وضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية. متلازمة التمثيل الغذائي هي حالة يعاني فيها الأشخاص من مجموعة من هذه الأعراض ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، وزيادة الدهون حول الخصر ، ومستويات غير طبيعية من الكوليسترول. وتؤدي الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسكري من النوع 2 وأمراض القلب. لكن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي مع تناول كميات كبيرة من اللايكوبين قد يقللون من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 37 ٪ تقريبًا ، وجدت دراسة (هان ، 2016).

قد تساعد زيادة تناولك للليكوبين في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب أيضًا زيادة الكوليسترول الجيد HDL مع خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL (بالوزا ، 2012). وأ التحليل التلوي لستة تجارب سريرية وجدت أن الجرعات العالية من الليكوبين اليومية (> 12 مجم) ارتبطت بانخفاض ضغط الدم الانقباضي لدى الآسيويين والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (لي ، 2013). ضغط الدم الانقباضي ، وهو الضغط في الأوعية الدموية عندما ينقبض قلبك أو ينبض. يعتبر عامل خطورة أكبر للقلب والأوعية الدموية من ضغط الدم الانبساطي ، الضغط في الأوعية الدموية عندما يرتاح قلبك بين النبضات (Banegas ، 2002).





قد يمنع الربو المرتبط بالتمارين الرياضية

يعتقد الباحثون أن التأثير المضاد للأكسدة لهذه المغذيات النباتية هو الذي يسبب تأثيرًا آخر من تأثيرات اللايكوبين: تحسن أعراض الربو (وود ، 2008). بحثت إحدى الدراسات الصغيرة في اختبار آثار علاج اللايكوبين على وجه التحديد على الربو الناجم عن ممارسة الرياضة. قاموا باختبار وظائف الرئة (الرئة) للمشاركين قبل وبعد التمرين كخط أساس ، ثم وضعوا المشاركين إما على الليكوبين أو مكملات الدواء الوهمي لمدة أسبوع قبل إجراء الاختبار مرة أخرى. بعد أسبوع واحد من المكملات ، لاحظ 55٪ من الأشخاص الذين تناولوا اللايكوبين تحسنًا كبيرًا في وظائف الرئة بعد التمرين (نيومان ، 2000)

قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي في الشيخوخة

ليس من المستغرب أن اللايكوبين قد يفيد صحة عينيك. بعد كل شيء ، إنه كاروتينويد مثل بيتا كاروتين الموجود في الجزر ، والمعروف بقدرته على المساعدة في حماية البصر. قد تكون بعض الآثار المفيدة لنظام غذائي غني بالليكوبين الحماية من إعتام عدسة العين (جوبتا ، 2003). تم العمل في الغالب على الحيوانات وفي أنابيب الاختبار ، لذلك هناك حاجة لدراسات بشرية لتأكيد هذه النتائج.

الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) هو أكبر سبب للعمى عند كبار السن (شلايشر ، 2013). هناك أمل في أن يلعب اللايكوبين دورًا في هذا المرض ، ولكن النتائج مختلطة بالتأكيد ، حيث وجدت بعض الأبحاث عدم وجود صلة بين AMD والليكوبين. أبحاث أخرى وجد أن المرضى الذين يعانون من AMD لديهم أيضًا مستويات منخفضة من اللايكوبين في الدم ، مما يشير إلى أنه قد يكون هناك اتصال بعد كل شيء (Cardinault ، 2005). وأكد آخر العكس ، أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من اللايكوبين ارتبطوا بانخفاض خطر الإصابة بـ AMD (Mares-Perlman ، 1995).





قد يحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية

أنت تأكل منتجات الطماطم ، وقد تكون بشرتك محمية من أشعة الشمس. يبدو هذا غير معقول ، ومع ذلك يبدو أن البحث يدعمه. في دراسة واحدة صغيرة ، على سبيل المثال ، تم إعطاء المشاركين معجون الطماطم في زيت الزيتون ، والبعض الآخر زيت الزيتون فقط يوميًا لمدة 12 أسبوعًا. في نهاية هذا الوقت ، تعرضوا للأشعة فوق البنفسجية ، وتم تقييم الأضرار التي لحقت بجلدهم. كان لدى جلد أولئك الذين تناولوا الطماطم رد فعل جلدي أقل حدة من أولئك الذين لم يحدث لهم ذلك (رضوان ، 2011). من المهم ملاحظة أنه حتى لو كان تناول اللايكوبين يوفر بعض الحماية من الأشعة فوق البنفسجية ، فإن هذا التأثير لا يحاكي بأي حال من الأحوال أو يمكن أن يحل محل استخدام واقي الشمس.

كيفية الحصول على ما يكفي من اللايكوبين

ربما لا يكون مفاجئًا أن الطماطم تعد أكبر مصدر غذائي للليكوبين في النظام الغذائي الأمريكي. ولكن قد لا تعلم أنه لا يوجد في الواقع بدل غذائي مرجعي محدد (RDA) لهذه المغذيات. نظرت الدراسات في المآخذ اليومية في حدود 8-21 مجم في اليوم ، ويرتبط هذا المدخول بالعديد من الفوائد المذكورة أعلاه. ولكن تعتبر هذه المادة الكيميائية النباتية آمنة بشكل عام ، لذا فإن تناول ما يزيد عن 21 مجم من اللايكوبين يوميًا - والذي قد يكون أكثر شيوعًا في أشهر الصيف عندما تكون الأطعمة الغنية بالليكوبين مثل البطيخ والبابايا والجوافة في موسمها - من المحتمل ألا تكون مدعاة للقلق . في حالات نادرة ، تسبب الإفراط في تناول اللايكوبين قلة الجلد ، تلون الجلد . أبلغت إحدى النساء المصابات بهذه الحالة عن شرب ما يقرب من لترين من عصير الطماطم يوميًا لعدة سنوات (ترامبو ، 2005).

إذا كنت تستخدم بانتظام ما يكفي من أي من منتجات الطماطم ، من كوب من عصير الطماطم في الصباح إلى حصة من معجون الطماطم في المعكرونة ، فمن المحتمل أنك لست بحاجة إلى مكمل اللايكوبين ، على الرغم من توفره. قد تتداخل هذه المكملات مع بعض الأدوية الموصوفة ، مثل مسيلات الدم وأدوية ضغط الدم. قد لا تقدم مكملات اللايكوبين أيضًا نفس الفوائد الصحية مثل المدخول الغذائي القوي. يبدو أن استهلاك اللايكوبين من المصادر الغذائية له تأثير أكبر على مخاطر الإصابة بأمراض القلب من المكملات. وجدت دراسة واحدة (بيرتون فريمان ، 2014). تم إجراء البحث فقط على استهلاك الطماطم ، لذلك يجب القيام بالمزيد من العمل لتأكيد هذه النتائج ، ولكن قد يكون من الجيد زيادة تناولك من خلال مصادر الغذاء عندما يكون ذلك ممكنًا.

مراجع

  1. Assar، E.A، Vidalle، M.C، Chopra، M.، & Hafizi، S. (2016). يعمل اللايكوبين من خلال تثبيط إنزيم IκB kinase لقمع إشارات NF-B في خلايا سرطان البروستاتا والثدي البشرية. بيولوجيا الورم ، 37 (7) ، 9375-9385. دوى: 10.1007 / s13277-016-4798-3 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26779636
  2. بانيجاس ، جي آر ، كروز ، جي جي دي إل ، رودريغيز-أرتاليجو ، إف ، جراسياني ، إيه ، جوالار كاستيلون ، بي ، وهيروزو ، ر. (2002). ضغط الدم الانقباضي مقابل ضغط الدم الانبساطي: العبء المجتمعي والتأثير على قياس ضغط الدم. مجلة ارتفاع ضغط الدم البشري ، 16 (3) ، 163-167. دوى: 10.1038 / sj.jhh.1001310 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11896505
  3. بيرتون فريمان ، بي إم ، وسيسو ، إتش دي (2014). الغذاء الكامل مقابل المكملات الغذائية: مقارنة الأدلة السريرية لتناول الطماطم ومكملات الليكوبين على عوامل الخطر القلبية الوعائية. التقدم في التغذية ، 5 (5) ، 457-485. دوى: 10.3945 / an.114.005231 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25469376
  4. كاردينولت ، إن ، أبالين ، ج.ه. ، صيرفي ، ب ، كودراي ، سي ، غروليير ، بي ، رامبو ، إم ، ... روك ، إي (2005). ينخفض ​​اللايكوبين وليس اللوتين ولا الزياكسانثين في مصل الدم والبروتينات الدهنية في مرضى التنكس البقعي المرتبط بالعمر. Clinica Chimica Acta ، 357 (1) ، 34-42. دوى: 10.1016 / j.cccn.2005.01.030 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15963792
  5. Chen، P.، Zhang، W.، Wang، X.، Zhao، K.، Negi، D. S.، Zhou، L.،… Zhang، X. (2015). الليكوبين وخطر الاصابة بسرطان البروستاتا. الطب، 94 (33) ، e1260. دوى: 10.1097 / MD.0000000000001260 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26287411
  6. جيوفانوتشي ، إي. (2002). مراجعة للدراسات الوبائية لسرطان الطماطم والليكوبين وسرطان البروستاتا. علم الأحياء التجريبي والطب ، 227 (10) ، 852-859. دوى: 10.1177 / 153537020222701003 ، https://europepmc.org/article/med/12424325
  7. جوبتا ، S. K. ، Trivedi ، D. ، Srivastava ، S. ، Joshi ، S. ، Halder ، N. ، & Verma ، S.D (2003). يخفف الليكوبين من الإجهاد التأكسدي الناتج عن تطوير الساد التجريبي: دراسة في المختبر وفي الجسم الحي. التغذية ، 19 (9) ، 794-799. دوى: 10.1016 / s0899-9007 (03) 00140-0 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12921892
  8. حاجهاشمي ، ف ، فاسيغي ، ج ، بورفرزام ، م ، وعبدالله ، أ. (2010). هل مضادات الأكسدة مفيدة للوقاية من الأمراض. البحث في العلوم الصيدلانية ، 5 (1) ، 1-8. استردادها من http://www.rpsjournal.net/
  9. Han، G.-M.، Meza، J.L، Soliman، G.A، Islam، K.M، & Watanabe-Galloway، S. (2016). ترتبط المستويات المرتفعة من اللايكوبين في الدم بانخفاض معدل الوفيات لدى الأفراد المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي. بحوث التغذية ، 36 (5) ، 402-407. دوى: 10.1016 / j.nutres.2016.01.003 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27101758
  10. جاك ، ب.ف ، لياس ، أ ، ماسارو ، جيه إم ، فاسان ، آر إس ، أند سير ، آر بي دي (2013). علاقة تناول اللايكوبين واستهلاك منتجات الطماطم بحوادث الأمراض القلبية الوعائية. المجلة البريطانية للتغذية ، 110 (3) ، 545-551. دوى: 10.1017 / s0007114512005417 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23317928
  11. Li، X.، & Xu، J. (2013). مكمل اللايكوبين وضغط الدم: تحليل تلوي محدث لتجارب التدخل. العناصر الغذائية ، 5 (9) ، 3696-3712. دوى: 10.3390 / nu5093696 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3798929/
  12. ماريس بيرلمان ، جيه إيه (1995). مضادات الأكسدة في المصل والضمور البقعي المرتبط بالعمر في دراسة مراقبة الحالة المستندة إلى السكان. محفوظات طب العيون ، 113 (12) ، 1518. دوى: 10.1001 / archopht.1995.01100120048007 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7487619
  13. Michaud ، D. S. ، Feskanich ، D. ، Rimm ، E.B ، Colditz ، G. A. ، Speizer ، F. E. ، Willett ، W.C ، & Giovannucci ، E. (2000). تناول كاروتينات معينة وخطر الإصابة بسرطان الرئة في مجموعتين أمريكيتين محتملتين. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 72 (4) ، 990-997. دوى: 10.1093 / ajcn / 72.4.990 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11010942
  14. Palozza ، P. ، Catalano ، A. ، Simone ، R. ، Mele ، M. ، & Cittadini ، A. (2012). تأثير منتجات الليكوبين والطماطم على استقلاب الكوليسترول. حوليات التغذية والتمثيل الغذائي ، 61 (2) ، 126-134. دوى: 10.1159 / 000342077 ، https://www.karger.com/Article/Fulltext/342077
  15. رضوان ، م ، رودريغيز بلانكو ، آي ، هاربوتل ، أ. ، بيرش ماشين ، إم ، واتسون ، ر. ، رودس ، إل (2010). يحمي معجون الطماطم الغني بالليكوبين من التلف الضوئي الجلدي للبشر في الجسم الحي: تجربة عشوائية محكومة. المجلة البريطانية للأمراض الجلدية ، 164 (1) ، 154-162. دوى: 10.1111 / j.1365-2133.2010.10057.x ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20854436
  16. Schleicher، M.، Weikel، K.، Garber، C.، & Taylor، A. (2013). تقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر مع التغذية: نظرة حالية. العناصر الغذائية ، 5 (7) ، 2405-2456. دوى: 10.3390 / nu5072405 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23820727
  17. Soares، N. da C. P.، Machado، C.L، Trindade، B. B.، Lima، I.C do C.، Gimba، E.RP، Teodoro، A. J.، ... Borojevic، R. (2017). تحفز مستخلصات اللايكوبين من المنتجات الغذائية المختلفة المعتمدة على الطماطم على موت الخلايا المبرمج في خلايا سرطان البروستاتا الأولية البشرية المستزرعة وتنظم تعبير نسخة TP53 و Bax و Bcl-2. مجلة آسيا والمحيط الهادئ للوقاية من السرطان ، 18 (2) ، 339-345. دوى: 10.22034 / APJCP.2017.18.2.339 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28345329
  18. ترامبو ، ب.ر. (2005). هل هناك آثار ضارة لتعرض الليكوبين؟ مجلة التغذية ، 135 (8) ، 2060S-2061S. دوى: 10.1093 / jn / 135.8.2060S ، https://academic.oup.com/jn/article/135/8/2060S/4664032
  19. وود ، إل جي ، جارج ، إم إل ، باول ، إتش ، وجيبسون ، بي جي (2008). تعمل العلاجات الغنية بالليكوبين على تعديل التهاب المجرى الهوائي اللايوزيني في الربو: دليل على المفهوم. البحث الجذور الحرة ، 42 (1) ، 94-102. دوى: 10.1080 / 10715760701767307 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18324527
شاهد المزيد