فوائد فيتامين ك: 5 منها مثبتة علميا

تنصل

إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف طبية ، يرجى التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. تستند المقالات الموجودة في الدليل الصحي إلى أبحاث تمت مراجعتها من قبل النظراء ومعلومات مستمدة من الجمعيات الطبية والوكالات الحكومية. ومع ذلك ، فهي ليست بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج.




كيفية التخلص من نتوءات القضيب

فكر في Destiny’s Child: مجموعة قوية لديها الكثير من ترشيحات جرامي لإثبات ذلك. لكن الناس يتحدثون فقط عن بيونسيه. ربما لم تفكر أبدًا في فيتامين ك من قبل لأنه ، حسنًا ، هو أكثر من ميشيل ويليامز في المجموعة. (كانت العضو الثالث في Destiny's Child. لا تقلق ؛ سننتظر بينما تبحث في Google.) يلعب فيتامين K ، وهو في الواقع مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون ، دورًا مركزيًا في العديد من الوظائف المهمة في الجسم - ننسب فقط هذه الفوائد الصحية إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى.

العناصر الحيوية

  • فيتامين ك عبارة عن مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون.
  • تحتوي أجسامنا على بروتينات تعتمد على فيتامين K ولا يمكنها القيام بوظائفها بدون Ks.
  • تشارك هذه البروتينات في الوظائف الحيوية ، مثل تخثر الدم والتمثيل الغذائي للعظام.
  • MK-7 ، أحد أشكال فيتامين K2 ، يكافح الإجهاد التأكسدي.
  • هناك العديد من مصادر الغذاء لـ Ks: K1 يأتي في الغالب من الخضار الخضراء ، بينما يوجد K2 في الغالب في المنتجات الحيوانية.

هناك نوعان من أشكال K مهمان بشكل خاص للبشر: فيتامين K1 وفيتامين K2. يطلق على K1 اسم phylloquinone عندما يصنع بشكل طبيعي ، ويسمى Phytonadione عندما يصنع صناعياً. و K2 أكثر تعقيدًا بعض الشيء. يسمى الميناكينون عندما يصنع بشكل طبيعي والميناديون عندما يصنع صناعياً ، K2 له العديد من الأشكال المختلفة. تم تسمية كل منها بناءً على طول سلسلة جانبية على تركيبتها الكيميائية. قد ترى الميناكينون معبرًا عنها بـ menaquinone-7 (MK ‐ 7) ، والتي توجد عادة في منتجات الخضروات المخمرة ، و menaquinone-4 (MK-4) ، والتي توجد عادة في المنتجات الحيوانية. هذان الشكلان هما أهم الأشكال ، ولكن هناك أعضاء آخرين ، مثل MK-5 و MK-6. ولكن على الرغم من الالتباس ، والمجموعة الواسعة من الأسماء ، يعمل K1 و K2 على هياكل وعمليات مماثلة في جسمك ، على الرغم من أن K2 قد يقدم فوائد لصحة القلب لا يوفرها K1.







فوائد فيتامين ك

لا نريد إجراء هذه المقارنة بعيدًا جدًا ، لكننا نعود إلى ميشيل ويليامز للحظة. أثبتت العضوة السابقة المهمشة سابقًا في مجموعة البوب ​​في The Masked Singer في عام 2019 أن لديها مجموعة ممتازة من الأنابيب ، وكانت أحد الأصول للمجموعة طوال الوقت. لذا حان الوقت لتتعلم ما يمكن أن يفعله فيتامين K منفردًا أيضًا.

الإعلانات





Roman Daily— متعدد الفيتامينات للرجال

قام فريق الأطباء الداخليين لدينا بإنشاء Roman Daily لاستهداف فجوات التغذية الشائعة لدى الرجال بمكونات وجرعات مدعومة علميًا.





يتعلم أكثر

يعزز تخثر الدم

ربما تفكر في خلايا الدم أو الصفائح الدموية عند مناقشة التخثر ، لكن فيتامين K ضروري في الواقع لهذه العملية التي تمنعك من النزيف المفرط حتى في أصغر الإصابات. يلعب K دورًا رئيسيًا في تكوين البروتينات المؤيدة لتخثر الدم المعروفة باسم العوامل الثانية (البروثرومبين) ، والسابع ، والتاسع ، والعاشر ، والبروتينات المضادة للتخثر (المضادة لتخثر الدم) المعروفة باسم البروتينات C و S و Z.

ولكن على الرغم من أهمية هذه العملية ، فإن بعض الأشخاص يتخثرون بسهولة. تعمل بعض أدوية منع تجلط الدم ، مثل الوارفارين (الاسم التجاري Coumadin) ، عن طريق معاداة عمل فيتامين ك. ولهذا السبب ، من المهم للغاية أن يحافظ الأفراد الذين يتناولون الوارفارين على مستويات فيتامين K ثابتة. هذا يعني مراقبة تناولهم لفيتامين ك طوال الوقت الذي يتناولون فيه الوارفارين ويخضعون لفحوصات دم منتظمة.





قد يساعد في منع هشاشة العظام ويدعم عظام قوية

لكن مهلا ، أليس هذا الكالسيوم وفيتامين د؟ هذا هو سيناريو ديستنيز تشايلد. هناك بالفعل بروتينات تعتمد على فيتامين K مطلوبة لصحة العظام بشكل صحيح. يجب أن يكون هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون موجودًا في إنزيم يسمى جاما جلوتاميل كربوكسيلاز لجعل بروتين أوستيوكالسين يعمل ، من خلال عملية تسمى الكربوكسيل ، وهو أمر ضروري لنمو العظام (بيولينز ، 2013).

على الرغم من دوره الحاسم في تنظيم التمثيل الغذائي للعظام ، فمن غير الواضح ما إذا كان فيتامين K يمكنه تقليل خطر الإصابة بكسور العظام. اقترحت الأبحاث السابقة (حميدي ، 2013) أن الحصول على ما يكفي من فيتامين ك يمكن أن يساعد منع فقدان العظام وتقليل كسور الورك لدى كبار السن من الرجال والنساء (كوكاين ، 2006). والأبحاث التي أجريت على وجه التحديد على سن اليأس أظهرت النساء المصابات بهشاشة العظام فوائد محتملة من مكملات K2 (Iwamoto ، 2014). لكن أ التحليل البعدي وجدت أن فيتامين K قد يساعد في كثافة المعادن في العظام في بعض المواقع الفيزيائية ، ولكن ليس في أماكن أخرى (فانغ ، 2011). يجب القيام بمزيد من العمل لتوضيح العلاقة ومعرفة ما إذا كان التكميل بـ Ks يمكن أن يساعد في منع الكسور ، خاصة تلك الموجودة في الورك.





قد يحسن الذاكرة العرضية لدى كبار السن

ومع ذلك ، فإن البروتينات المعتمدة على فيتامين ك (VKDP) التي تتطلب تناول فيتامين ك لتعمل بشكل صحيح لا تؤثر فقط على نمذجة العظام. تشترك VKDPs غير المرتبطة بنمو العظام أو تخثر الدم في التمثيل الغذائي للدهون السفينغولية ، فئة من الدهون توجد عادة في أغشية خلايا الدماغ التي تشارك في الأحداث الخلوية (فيرلاند ، 2013). تم ربط التغييرات في التمثيل الغذائي سفينجوليبيد ليس فقط التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وكذلك حالات التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر (فيرلاند ، 2012).

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن مضادات فيتامين ك ، التي تستخدم كمضادات التخثر ، قد تحتوي على تأثير سلبي على الذاكرة البصرية والطلاقة اللفظية وحجم الدماغ (أليسي ، 2019). لكن لا يبدو أنه يسير في اتجاه واحد فقط. مستويات أعلى من فيتامين K ، وعلى وجه التحديد فيلوكينون (K1) ، هي المرتبطة بتحسين الذاكرة اللفظية العرضية ، على الرغم من عدم وجود اختلاف في الذاكرة العرضية غير اللفظية (Presse ، 2013).

قد يساعد في الحفاظ على ضغط الدم منخفضًا

قد يكون الحصول على كمية كافية من فيتامين K ضروريًا أيضًا لصحة قلبك لأنه قد يكون قادرًا على المساعدة في منع ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم بشكل غير طبيعي) وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (المزيد عن ذلك في ثانية). كانت حالة انخفاض فيتامين د وك مرتبطة بارتفاع ضغط الدم مع زيادات في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي (Ballegooijen ، 2017). مثل D ، يتفاعل فيتامين K بشكل وثيق مع الكالسيوم في جسمك ، في هذه الحالة ، مما يساعد على تنظيم مستويات هذا المعدن في دمك. تكلس الأوعية الدموية - عملية يتم فيها ترسيب المعادن مثل الكالسيوم في الأوعية الدموية ، مما يمنع تدفق الدم بمرور الوقت - أمر شائع مع تقدمنا ​​في العمر. لكن الحصول على الكمية المناسبة من فيتامين ك قد يساعد في منع التمعدن ، ودرء هذه العملية ، والحفاظ على ضغط الدم منخفضًا.

قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

يرتبط خطر تعرضك لحدث قلبي وعائي ارتباطًا وثيقًا بتكلس الأوعية الدموية. حقيقة، تحليل تلوي واحد التي نظرت في 30 دراسة وجدت زيادة بنسبة 300-400 في المائة في خطر الإصابة بأحداث القلب والأوعية الدموية مع وجود تكلس على أي جدار شرياني (Rennenberg ، 2009). لكن مستويات الدم المرتفعة من شكل K1 من فيتامين K هي المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب (شيا ، 2017).

كيفية الحصول على كمية أكبر أو كافية من فيتامين ك

لا يجب أن يكون منع المستويات المنخفضة من Ks أمرًا صعبًا. على الرغم من أن بعض الأشخاص قد يحتاجون إلى مكملات غذائية ، يمكن لمعظم الناس الحصول على ما يكفي من هذه الفيتامينات التي تذوب في الدهون من خلال النظام الغذائي. في الواقع ، إذا كنت تحاول بالفعل تناول نظام غذائي صحي ومتوازن منخفض في الأطعمة المصنعة ، فمن المحتمل أنك تتناول بالفعل العديد من مصادر الطعام التي تحتوي على فيتامين ك.

على الرغم من ذلك ، كما ذكرنا ، سيحتاج بعض الأشخاص إلى مراقبة تناولهم لفيتامين K ، إلا أن معظم الناس لا يحتاجون إلى القلق بشأن الحصول على الكثير من فيتامين K وبدلاً من ذلك يحتاجون إلى التركيز على تجنب نقص فيتامين ك. نظرًا لعدم وجود آثار جانبية تمت دراستها أو الإبلاغ عنها نتيجة تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم ، فهناك لا يوجد حد أعلى مسموح به (UL) لهذا الفيتامين (مطبعة الأكاديميات الوطنية ، 2001).

المصادر الغذائية لفيتامين ك

يوجد فيتامين K1 في الغالب في الخضروات الخضراء ، على الرغم من أن البقوليات والتوت تحتوي أيضًا على هذه العناصر الغذائية. يمكنك تعزيز حالة فيتامين K عن طريق التأكد من أن الخضار الورقية الخضراء مثل الكرنب أو براعم بروكسل أو الكرنب الأخضر تحصل على الكثير من التناوب خلال خطة الوجبة الأسبوعية. يمكن إضافة الخضراوات الورقية إلى مجموعة متنوعة من الوصفات لزيادة المدخول الغذائي بسهولة والتأكد من أنك لا تشعر بالملل أو تشعر وكأنك تعيش على السلطة.

يمكنك الوصول إلى المنتجات الحيوانية في الغالب مثل البيض والكبد (لحم البقر أو الدجاج أو الأوز) للحصول على فيتامين K2. يمكن لجسمك تحويل K1 إلى K2 ، لكن يعتقد الباحثون أن هذه العملية غير فعالة. لذلك على الرغم من وجود K2 بكميات صغيرة في الطعام ، فقد يكون من الأكثر فعالية الحصول على هذا الفيتامين من مدخولك الغذائي بدلاً من الاعتماد على عمليات تحويل الجسم. ناتو ، منتج فول الصويا المخمر ، هو في الواقع أغنى مصدر غذائي لـ K2 775 ميكروغرامًا من شكل MK-7 من فيتامين K2 في جرعة 100 جرام (تسوكاموتو ، 2000).

مكملات فيتامين ك

على الرغم من أنه بالنسبة للشخص العادي ، لا يوجد ضرر كبير في تناول مكملات فيتامين K عالية الجودة ، إلا أنه يجب على بعض الأشخاص تجنبها. يحتاج أولئك الذين يتناولون مخففات الدم إلى التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم حول الحفاظ على استقرار مستويات الدم لديهم والدور الذي تلعبه مصادر الغذاء والمكملات في ذلك. لكن قد يستفيد بعض الأشخاص أكثر من مكملات فيتامين ك ، مثل أولئك الذين يعانون من ظروف تجعل من الصعب امتصاص هذا الفيتامينات والفيتامينات الأخرى من خلال المصادر الغذائية. قد يعاني الأشخاص المصابون بأمراض معدية معوية مثل مرض كرون أو مرض الاضطرابات الهضمية أو المصابين بالتليف الكيسي من مشاكل سوء الامتصاص التي تجعل المكملات ضرورية لتجنب النقص.

مراجع

  1. Alisi، L.، Cao، R.، Angelis، C.D، Cafolla، A.، Caramia، F.، Cartocci، G.،… Fiorelli، M. (2019). العلاقات بين فيتامين ك والإدراك: مراجعة للأدلة الحالية. Frontiers in Neurology، 10. doi: 10.3389 / fneur.2019.00239، https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fneur.2019.00239/full
  2. Ballegooijen، A.J.V، Cepelis، A.، Visser، M.، Brouwer، I.A، Schoor، N.MV، & Beulens، J.W (2017). الرابطة المشتركة لحالة فيتامين د المنخفض وفيتامين ك مع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم ، 69 (6) ، 1165-1172. دوى: 10.1161 / ارتفاع ضغط الدم aha.116.08869 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28396533
  3. بيولينز ، جيه دبليو جيه ، بوث ، إس إل ، إيلين جي إتش إم فان دين هيوفيل ، ستوكلين إي ، باكا ، إيه ، آند فيرمير ، سي (2013). دور الميناكينون (فيتامين ك 2) في صحة الإنسان. المجلة البريطانية للتغذية ، 110 (8) ، 1357-1368. دوى: 10.1017 / s0007114513001013 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23590754
  4. كوكايين ، إس ، آدامسون ، جي ، لانهام نيو ، إس ، شيرر ، إم جي ، جيلبودي ، إس ، وتورجرسون ، دي جي (2006). فيتامين ك والوقاية من الكسور. محفوظات الطب الباطني، 166 (12)، 1256. doi: 10.1001 / archinte.166.12.1256، https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/410550
  5. Fang، Y.، Hu، C.، Tao، X.، Wan، Y.، & Tao، F. (2011). تأثير فيتامين ك على كثافة المعادن في العظام: التحليل التلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد. مجلة استقلاب العظام والمعادن، 30 (1) ، 60-68. دوى: 10.1007 / s00774-011-0287-3 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21674202
  6. فيرلاند ، ج. (2012). فيتامين ك ، عنصر غذائي ناشئ في وظائف المخ. العوامل البيولوجية ، 38 (2) ، 151-157. دوى: 10.1002 / biof.1004 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22419547
  7. فيرلاند ، ج. (2013). فيتامين ك ووظيفة الدماغ. ندوات في التخثر والإرقاء ، 39 (08) ، 849-855. دوى: 10.1055 / s-0033-1357481 ، https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0033-1357481
  8. حميدي ، إم إس ، جاجيك فيليانوسكي ، أو. ، وتشيونغ ، إيه إم (2013). فيتامين ك وصحة العظام. مجلة قياس الكثافة السريرية ، 16 (4) ، 409-413. دوى: 10.1016 / j.jocd.2013.08.017 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24090644
  9. إيواموتو ، ج. (2014). علاج فيتامين ك 2 لهشاشة العظام بعد سن اليأس. العناصر الغذائية ، 6 (5) ، 1971-1980. دوى: 10.3390 / nu6051971 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24841104
  10. مطبعة الأكاديميات الوطنية (الولايات المتحدة). (2001). فيتامين ك في المدخولات الغذائية المرجعية لفيتامين أ وفيتامين ك والزرنيخ والبورون والكروم والنحاس واليود والحديد والمنغنيز والموليبدينوم والنيكل والسيليكون والفاناديوم والزنك. واشنطن العاصمة)، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222310/
  11. Presse، N.، Belleville، S.، Gaudreau، P.، Greenwood، C.E، Kergoat، M.-J.، Morais، J.A،… Ferland، G. (2013). حالة فيتامين ك والوظيفة المعرفية لدى كبار السن الأصحاء. علم الأعصاب للشيخوخة ، 34 (12) ، 2777-2783. دوى: 10.1016 / j.neurobiolaging.2013.05.031 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23850343
  12. رينينبيرج ، ر. ، كيسيلس ، شورجرز ، إنجلشوفن ، ف ، ليو ، ب د. ، وكرون. (2009). تكلسات الأوعية الدموية كعلامة على زيادة مخاطر القلب والأوعية الدموية: تحليل تلوي. صحة الأوعية الدموية وإدارة المخاطر ، 185. doi: 10.2147 / vhrm.s4822، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19436645
  13. شيا ، إم ك ، بوث ، إس إل ، وينر ، دي إي ، برينكلي ، تي إي ، كانايا ، إيه إم ، مورفي ، آر إيه ، ... كريتشفسكي ، إس بي (2017). يرتبط تداول فيتامين K عكسياً بمخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بين أولئك الذين يعالجون من ارتفاع ضغط الدم في دراسة الصحة والشيخوخة وتكوين الجسم (Health ABC). مجلة التغذية ، 147 (5) ، 888-895. دوى: 10.3945 / jn.117.249375 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28356433
  14. تسوكاموتو ، واي. ، إتشيس ، إتش ، وياماغوتشي ، إم. (2000). تناول فول الصويا الغذائي لفترة طويلة (ناتو) مع فيتامين K2 المعزز (ميناكينون -7) يعزز الدورة الدموية. مجلة العلوم الصحية ، 46 (4) ، 317-321. دوى: 10.1248 / jhs.46.317 ، https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10701161
شاهد المزيد