تنصل
إذا كان لديك أي أسئلة أو مخاوف طبية ، يرجى التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. تستند المقالات الموجودة في الدليل الصحي إلى أبحاث تمت مراجعتها من قبل النظراء ومعلومات مستمدة من الجمعيات الطبية والوكالات الحكومية. ومع ذلك ، فهي ليست بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج.
بالمقارنة مع الفيتامينات D و C ، فإن فيتامين K2 هو الخروف الأسود للعائلة. لم تنظر وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) حتى في مقدار فيتامين K2 الموجود في طعامنا حتى عام 2006.
ولكن اتضح أن هذه المغذيات غير المعروفة قد يكون لها آثار إيجابية كبيرة على صحتك ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان البروستاتا.
العناصر الحيوية
- فيتامين ك 2 هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، مثل فيتامين د.
- يلعب K2 دورًا مهمًا في تخثر الدم واستقلاب العظام.
- قد يدعم فيتامين ك 2 أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية ويقي من السرطان ، لكن الأدلة ليست قوية بعد.
ما هي أنواع فيتامين ك الموجودة؟
فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه يتم امتصاصه مع الدهون في نظامك الغذائي وتخزينه في الجسم (على وجه التحديد ، الكبد والأنسجة الدهنية) عندما لا يتم استخدامه. الفيتامينات الأخرى القابلة للذوبان في الدهون هي A و D و E. وهناك مجموعة فيتامينات K أهمها K1 و K2.
فيتامين ك ضروري لتخثر الدم واستقلاب العظام ، من بين وظائف أخرى. تم اكتشافه من قبل عالم دنماركي في عام 1929 (حقيقة ممتعة ، K في الأصل كانت تعني تجلط الدم).
يستخدم كل من فيتامين K1 و K2 لعمل عوامل تجلط الدم في الكبد. يعمل فيتامين K2 أيضًا كنوع من أجهزة مراقبة الكالسيوم في القاعة. يتم استخدامه بواسطة الأنسجة للتأكد من ترسب الكالسيوم في الأماكن الصحيحة ، مثل العظام ، ولا يتراكم في الأماكن التي لا ينبغي أن تكون ، مثل الأوعية الدموية والكلى (هالدر ، 2019). تنتج الأوعية الدموية بروتينًا يسمى MGP ، والذي يمنع الكالسيوم من التراكم على جدرانها وربما التسبب في انسداد. فيتامين K2 ضروري لتكوين MGP.
هل هناك فرق في فيتامين د و د 3
الإعلانات
Roman Daily— متعدد الفيتامينات للرجال
قام فريق الأطباء الداخليين لدينا بإنشاء Roman Daily لاستهداف فجوات التغذية الشائعة لدى الرجال بمكونات وجرعات مدعومة علميًا.
يتعلم أكثر
يوجد فيتامين K1 بشكل رئيسي في الخضار الورقية الخضراء. يوجد فيتامين K2 بشكل كبير في المصادر الحيوانية (مثل اللحوم وصفار البيض) والأطعمة المخمرة. يتم إنتاجه أيضًا عن طريق بكتيريا الأمعاء. يوجد في كل من الأشكال الاصطناعية (MK-4 ، أو menaquinone-4) والطبيعية (MK-7 ، أو menaquinone-7). يحصل معظم الأمريكيين على ما يكفي من فيتامين K من نظامهم الغذائي (NIH ، بدون تاريخ). يُعد نقص فيتامين K نادرًا في الولايات المتحدة ، على الرغم من انخفاض مستوى استهلاك فيتامين K بشكل مطرد (Vermeer ، 2012) ، ولا يوجد فيتامين K في الأطعمة عالية المعالجة التي تعتبر من العناصر الأساسية في النظام الغذائي الأمريكي.
دور فيتامين ك 2 في صحة القلب
قد يقلل فيتامين ك 2 من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق الحد من تراكم الكالسيوم في الشرايين حول القلب.
نتوءات الشعر على جذع القضيب
في دراسة روتردام ، نظر العلماء في تناول فيتامين K1 و K2 لـ 4807 من النساء والرجال الهولنديين الذين تزيد أعمارهم عن 55 عامًا على مدى 10 سنوات. ووجدوا أن تناول فيتامين ك 2 (حوالي 25 ميكروغرام / يوم) قلل من خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 57٪. كما خفضت حالات الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 41٪ ، وتكلس الشرايين الحاد بنسبة 52٪ ، والوفيات الإجمالية بنسبة 36٪ (جروبر ، 2015). (وفي الوقت نفسه ، وجد أن فيتامين K1 ليس له أي تأثير على أمراض القلب أو الوفيات).
وجدت دراسة أخرى لأكثر من 16000 امرأة أن تناول فيتامين K2 كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (جاست ، 2009).
تحذير واحد: هذه دراسات قائمة على الملاحظة ، وليست دراسات مضبوطة ، لذا فهي تشير فقط إلى وجود صلة ؛ لا يمكنهم إثبات السبب والنتيجة من حيث دور فيتامين ك 2 في أمراض القلب والأوعية الدموية.
أطعمة فيتامين ك: هل تحصل على ما يكفي؟
قراءة لمدة 7 دقائق
الفوائد الصحية الإضافية لفيتامين ك 2
قد يمنع فيتامين ك 2 ترقق العظام
العظام مادة حية يتم إنشاؤها وتدميرها باستمرار. يساعد فيتامين ك 2 الجسم على نقل الكالسيوم من الدم إلى العظام (ماريس ، 2015). لذلك فهو مهم لصحة العظام طوال الحياة. ولكن مع تقدمنا في العمر ، قد تفقد عظام أكثر مما يتم استبدالها ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالكسور. ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن فيتامين K2 قد يكون وقائيًا على هذه الجبهة.
نظر التحليل التلوي لـ 13 دراسة خاضعة للرقابة في كيفية تأثير تناول مكمل فيتامين K2 (15 إلى 45 ملليغرام من MK-4 يوميًا) على كثافة العظام ومعدل الكسور. قلل فيتامين K2 من مخاطر كسور العمود الفقري بنسبة 60٪ وكسور الورك بنسبة 77٪ والكسور غير الفقرية بنسبة 81٪ (Schwalfenberg، 2017).
متى يتوقف الرجال عن ممارسة الجنس
في دراسة أخرى ، تعرضت النساء بعد سن اليأس اللائي تناولن معظم ناتو ، وهو طبق ياباني مصنوع من فول الصويا المخمر وأغنى مصدر غذائي لفيتامين K2 ، لفقدان أقل للعظام بمرور الوقت (Ikeda ، 2006)
ضع في اعتبارك أن K2 قد يمنع هشاشة العظام - لم تصدر إدارة الغذاء والدواء (FDA) توصية بشأن ذلك. تقول المعاهد الوطنية للصحة أن الأدلة على فيتامين ك 2 والوقاية من هشاشة العظام غير واضحة وأن هناك حاجة لمزيد من الدراسات البشرية.
قد يدعم فيتامين ك 2 صحة الأسنان
ينشط فيتامين K2 أوستيوكالسين ، وهو بروتين مهم لعملية التمثيل الغذائي للعظام والحفاظ على قوة الأسنان. يحفز أوستيوكالسين نمو العاج الجديد ، النسيج المتكلس الذي يقع تحت مينا الأسنان. من المفترض أن فيتامين K2 قد يحمي أيضًا من تسوس الأسنان (جنوبًا ، 2015).
فيتامين ك 2 قد يحارب السرطان
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على ما يقرب من 25000 شخص أن تناول فيتامين K2 من خلال النظام الغذائي كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان لدى الرجال (وليس النساء). تم تقليل حالات سرطان البروستاتا والرئة لدى أولئك الذين تناولوا أعلى مستويات فيتامين K2 (Nimptsch ، 2010).
وجدت دراسة رصدية أخرى أجريت على 11000 رجل أن تناول كميات كبيرة من فيتامين K2 كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا المتقدم بنسبة 63٪ (Nimptsch ، 2008).
في الاختبارات المعملية ، قتل فيتامين K2 أو منع نمو خلايا سرطان البروستاتا والثدي والكبد والقولون والمثانة.
كيفية الحصول على ما يكفي من فيتامين ك 2
إذا كنت ترغب في زيادة تناولك لفيتامين K2 ، فإن أفضل طريقة هي من خلال الطعام. تشمل المصادر الغذائية لفيتامين K2 اللحوم (خاصة لحم الدجاج الداكن والكبد) وصفار البيض ومنتجات الألبان (مثل الجبن والزبدة والزبادي) والناتو ، وهو طبق ياباني تقليدي مصنوع من فول الصويا المخمر.
كيفية قياس طول القضيب بشكل صحيح
يمكنك أيضًا الحصول على فيتامين ك 2 من خلال المكملات. إنه متوفر في الفيتامينات المتعددة ومكملات فيتامين K والتركيبات التي تحتوي على فيتامين K2 وحده.
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، فإن المدخول اليومي الكافي من فيتامين ك (كلاهما 1 و 2) هو 120 ميكروغرام للرجال و 90 ميكروغرام للنساء. لم يتم تحديد الحد الأعلى المسموح به ، ولكن لا يوصى بتناوله بجرعات عالية.
الآثار الجانبية والمخاطر المحتملة لفيتامين K2
يمكن أن يتفاعل فيتامين ك مع بعض الأدوية ، بما في ذلك الوارفارين المضاد للتخثر (الاسم التجاري Coumadin). يعمل الوارفارين عن طريق تثبيط إنزيم ينشط فيتامين ك ، مما يقلل من قدرة الكبد على تكوين عوامل التخثر. يمكن أن يؤدي تناول جرعات زائدة من فيتامين ك إلى تقليل فعالية الوارفارين وزيادة احتمالية تجلط الدم ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والانسداد الرئوي.
يمكن أن تقلل بعض الأدوية أيضًا من امتصاص الجسم لفيتامين ك ، بما في ذلك المضادات الحيوية وعقار إنقاص الوزن أورليستات. تحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عن جميع الأدوية والمكملات الغذائية التي تتناولها قبل البدء في تناول مكملات فيتامين K2.
مراجع
- جاست ، جي سي إم ، دي روس ، إن إم ، سلويجس ، آي ، بوتس ، إم إل ، بيولينز ، جي دبليو جي ، جيليجنسي ، جي إم ، ... فان دير شو ، واي تي (2009 ، سبتمبر). تناول كميات كبيرة من ميناكينون يقلل من الإصابة بأمراض القلب التاجية. استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19179058
- Gröber، U.، Reichrath، J.، Holick، M.F، & Kisters، K. (2015، January 21). فيتامين ك: فيتامين قديم في منظور جديد. استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4580041/
- هالدر ، إم ، بيتسوفونساكول ، بي ، أكبولوت ، إيه سي ، بافليك ، إيه ، بوهان ، إف ، أندرسون ، إي ، ... شورجرز ، إل (2019 ، 19 فبراير). فيتامين ك: روابط مزدوجة وراء التخثر في الاختلافات بين فيتامين ك 1 وك 2 في الصحة والمرض. استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413124/
- إيكيدا ، واي. ، إيكي ، إم ، موريتا ، إيه ، كاجيتا ، إي ، كاجاميموري ، إس ، كاغاوا ، واي ، ويونيشيما ، هـ. (2006 ، مايو). يرتبط تناول فول الصويا المخمر ، الناتو ، بتقليل فقد العظام لدى النساء بعد سن اليأس: دراسة هشاشة العظام المعتمدة على السكان اليابانيين (JPOS). استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16614424
- ماريس ، ك. (2015 ، فبراير). الاستخدام السليم للكالسيوم: فيتامين ك 2 كمحفز لصحة العظام والقلب والأوعية الدموية. استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4566462/
- Nimptsch ، K. ، Rohrmann ، S. ، & Linseisen ، J. (2008 ، أبريل). المدخول الغذائي لفيتامين K وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا في مجموعة هايدلبرغ التابعة للتحقيق الأوروبي المحتمل في السرطان والتغذية (EPIC-Heidelberg). استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18400723
- Nimptsch ، K. ، Rohrmann ، S. ، Kaaks ، R. ، & Linseisen ، J. (2010 ، May). تناول فيتامين ك الغذائي فيما يتعلق بحدوث السرطان والوفيات: نتائج من مجموعة هايدلبرغ للتحقيق الأوروبي المحتمل في السرطان والتغذية (EPIC-Heidelberg). استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20335553
- مكتب المكملات الغذائية - فيتامين ك (بدون تاريخ). استردادها من https://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminK-HealthProfessional/
- شوالفينبيرج ، جي ك. (2017). الفيتامينات K1 و K2: المجموعة الناشئة من الفيتامينات المطلوبة لصحة الإنسان. استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5494092/
- جنوبًا ، ك. (2015 ، مارس). دور افتراضي لفيتامين K2 في جوانب الغدد الصماء والغدد الصماء لتسوس الأسنان. استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25636605
- فيرمير ، سي (2012). فيتامين ك: التأثير على الصحة بعد التخثر - نظرة عامة. استردادها من https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3321262/